渭河金輝會務中心擁有面積1000平方米的(de)(de)獨立“渭水塬茶(cha)餐廳”，該餐廳以仿唐宴菜品為(wei)主，具有豐富的(de)(de)文化特色。配有13個(ge)風格古典的(de)(de)茶(cha)室，7個(ge)圓桌，6個(ge)茶(cha)臺，能同時為(wei)100多位客人提供豐盛美味的(de)(de)茶(cha)餐。

渭水塬主(zhu)廚系出(chu)名門，技法精(jing)(jing)湛，主(zhu)打仿(fang)唐菜(cai)(cai)點、精(jing)(jing)品(pin)陜(shan)菜(cai)(cai)和融合(he)菜(cai)(cai)等(deng)風味。仿(fang)唐菜(cai)(cai)點，顧名思(si)義是以(yi)唐代(dai)歷史資料精(jing)(jing)心仿(fang)制唐代(dai)宮廷菜(cai)(cai)點，既有(you)唐代(dai)菜(cai)(cai)點風韻，又為當今顧客(ke)所接受，做(zuo)到古為今用(yong)，推陳出(chu)新。為確保仿(fang)唐菜(cai)(cai)點的歷史真實性，茶餐廳充(chong)分參考了(le)唐代(dai)美食(shi)家韋巨源所著(zhu)《燒尾宴食(shi)單》，菜(cai)(cai)品(pin)以(yi)蒸(zheng)、煮(zhu)、烙(luo)、烤、煎(jian)、炸、扒(ba)、釀(niang)、貼(tie)等(deng)方(fang)法為主(zhu)。

“這(zhe)道盛唐光明(ming)蝦，就是從燒尾(wei)宴中(zhong)的(de)名菜——光明(ming)蝦炙啟(qi)發而來。”茶(cha)餐廳負責人苗云玲介(jie)紹道。作(zuo)為渭(wei)化公司旗下產業，茶(cha)餐廳充分把“客戶是產品的(de)終極裁判(pan)，品牌是企業的(de)生(sheng)命之源”這(zhe)一理念(nian)貫徹下去(qu)，制作(zuo)精細，選材嚴格，把每道菜都做到最好的(de)出品。

皮脆肉嫩、內有乾坤的(de)(de)(de)八寶葫蘆雞；透骨濃香(xiang)，酥(su)爛可口的(de)(de)(de)羊臂臑；寓意發財，健康美(mei)味的(de)(de)(de)金錢釀發菜(cai)……一道(dao)道(dao)精美(mei)的(de)(de)(de)菜(cai)肴離不開后廚師(shi)傅們(men)(men)的(de)(de)(de)辛勤創作(zuo)，“這(zhe)是刀尖(jian)與火苗(miao)上的(de)(de)(de)藝術！”說起烹飪，廚師(shi)長強(qiang)延峰打開了(le)話匣(xia)子“我們(men)(men)平(ping)時都很忙(mang)，希望(wang)你(ni)們(men)(men)多多宣傳，也讓(rang)更多的(de)(de)(de)顧(gu)客了(le)解咱(zan)們(men)(men)廚師(shi)的(de)(de)(de)實(shi)力。”

渭水塬茶餐(can)廳(ting)堅持質(zhi)量(liang)最優、服(fu)(fu)務最好(hao)(hao)的(de)發(fa)展方針，在(zai)致(zhi)力于(yu)發(fa)掘(jue)傳(chuan)統菜(cai)品背后內涵(han)的(de)同時，也在(zai)茶點上下功夫：惟妙(miao)惟肖的(de)天鵝(e)酥(su)、香氣四溢的(de)桂花(hua)糕、西(xi)式烘焙的(de)奶油(you)水果蛋糕廣(guang)受(shou)顧客(ke)歡迎(ying)，下一步(bu)，茶餐(can)廳(ting)將繼續強化(hua)菜(cai)品質(zhi)量(liang)管控，做好(hao)(hao)服(fu)(fu)務品牌，為(wei)渭化(hua)高質(zhi)量(liang)發(fa)展盡一份(fen)力。